商务印书馆普通高等学校“十三五”数字化建设规划教材

商务印书馆高校实践类（劳动教育）课程推荐教材

本教材章节内容主要包括中国书法、中国剪纸、中国武术、中国京剧、中国刺绣、中国瓷器、中国烹饪、中国茶饮、中国养生、中国棋牌、中国乐舞及中国旅游等。

廖华英，东华理工大学外国语学院院长、教授；兼任江西省翻译协会常务理事，江西省外语学会副会长，江西高校课程资源共享管理中心质量委员会委员，中国学术英语研究学会理事等。研究方向为英语教育、跨文化交际、外语教材、中国文化对外传播等。曾主持和参与省部级课题近20项。近几年主编出版了《中国文化概况》（<英>修订版）、《西方文化概览》、《跨文化交际案例分析》（英）、《科技英语阅读》等国家“十一五”、高等教育“十二五”、“十三五”等规划教材和教育管理类书籍5部。发表核心期刊论文“解放的想象力:也论西方文学资源对于莫言创作的影响”等学术论文30余篇。主编的《中国文化概况》教材荣获江西省高等学校优秀教材一等奖；主持的“中国文化课程建设及其海内外共享平台的研发”获得江西省第十五批教学成果奖二等奖；主持的“‘互联网’+中国文化与一带一路”获得江西省第十七次社科成果二等奖；2017年，指导的学生参赛作品“中国文化先行中国文化英文作品”获得全国第十五届“挑战杯”一带一路“国际专项”二等奖。

中华民族历史源远流长，传统文化博大精深。为发挥高校在中国文化走出去的作用这一时代课题，各校依托各自的学科优势，将中国传统文化渗透到人才培养的方方面面。将中国丰富绚丽的文化充分地展示给全世界，站在中国立场讲好中国故事，已成为高校师生们义不容辞的责任和义务。

当前，有关中国文化的英语教材确实越来越丰富，在一定程度上助力改善了高校英语教学中的“中国文化失语症”现象，但与此同时能够强调实践体验的这类教材却非常缺乏，难以满足学生体验中国文化之美、展现中国文化之美的更高需求。基于此，编者研发了这本《中国文化实用教程》及其配套在线课程，旨在让学生通过文化体验式教学来加深对中国优秀传统文化的了解，进而加强对中国传统文化的传播，凸显实践育人和劳动育人的效果.

本教材章节内容主要包括中国书法、中国剪纸、中国武术、中国京剧、中国刺绣、中国瓷器、中国烹饪、中国茶饮、中国养生、中国棋牌、中国乐舞及中国旅游等。各章节内容主要围绕文化起源、基本知识以及文化体验三个部分展开，系统性强，兼具实用性。在文化起源部分，为激发学生的学习兴趣，编者特别注重体现文化内容的故事性，如中国剪纸章节介绍了汉武帝与剪纸的故事以及“人日”等民俗风情；在基本知识部分，为强调知识的实用性，编者特地精选了一些与生活密切相关的内容，如中国茶饮章节介绍了茶叶的挑选和储存等；在文化体验部分，即本教材的亮点部分，为秀实实践效果，编者在文化实践、练习设置等环节凸显了文化体验与文化理解，如“永”字毛笔字的练习指导，“喜”字的剪纸技巧，武术的基本动作及拳法展示，京剧《贵妃醉酒》的片段欣赏，“雏菊”的刺绣过程，好瓷器的挑选方法，“西红柿炒蛋”的烹饪方法，“茶艺”的演示过程，养生操“八段锦”的展示，中国象棋的基本下棋技巧和中国舞蹈基本动作学习等。同时，为体现教材的知识与价值并存，编者对文章内容进行选材时，特别注重文化知识中的价值观提升，在每个章节的开头和结尾都甄选了与主题紧密相关、可提升学生精神内涵的中外谚语或名人名言。